平成17年12月号

　今年も残す所わずかとなり、皆様も日々忙しくお過ごしの事と思います。皆様方に支えられ、今年も茶販売に携わる事が出来ました事、家族一同厚く御礼申し上げます。　
　 さて、今年一年皆様にとってどのような年でしたか？今年は、春先、気温が上がらず例年より１週間程度、新茶が遅く、また筍もイノシシに食べられたりと、少し困ることもあった一年でした。　そんな中、限定品や水出し茶などは無事完売でき、来年も頑張ろうと勇気付けられました。
また年が明けると、新茶の準備で忙しくなります。皆様方の健康と、我が家の生活のため、来年もおいしいお茶をお届け出来る様、努力していきますので、今後共、宜しくお願い申し上げます。

茶器について

　お茶をおいしく頂くためには、茶器にも少しこだわりたいものです。お茶の特徴にあった茶器を選び、
おいしさをより引き出すことが大切です。例えば、高級煎茶でしたら小ぶりの茶碗。また小ぶりの急須があると、なお良いでしょう。　また、番茶や、粉茶などは大ぶりの茶碗。そのほかに、茶器の色もとても重要です。　お茶は味だけでなく、目で見て色を楽しむことが出来ます。高級なお茶を淹れる場合、白磁のものが適します。　また深蒸し茶などは黒めの器にも緑がよく映えきれいです。器を変えてみるといつもよりお茶を淹れるのが楽しみにもなりますね。

お知らせ

　年始は4日から発送可能です。　またお急ぎの場合、お電話頂ければ、可能な限りお送り致しますので、遠慮なくお問い合わせください。