平成18年3月号

　少しずつ寒さも和らぎ、もう少しで春を迎える季節となりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。１月は行く、２月は逃げる３月は去ると申しますが、本当に１月、２月とあっと言う間に過ぎてしまいました。
皆様も年度末でお忙しくお過ごしの事と思います。また、花粉症の方はこれから少しつらい季節でもありますね。いずれにしても、季節の変わり目ですので風邪などひかぬよう心がけたいものです。
我が家の梨里も赤ちゃんからすっかり子供らしくなり元気に過ごしております。あと４ヵ月後にお姉ちゃんになる予定です。

茶器（急須）について

今までに色々なお茶の特徴などをご紹介して参りましたが今回は、茶器（急須）についてお話させて頂きます。皆様は今、どのような急須を使っていますか？急須といっても色々な物があり、また、お茶により淹れ方も異なり、合う急須、合わない急須があります。
今回は青木園のお茶に合う急須を少しご紹介させて頂きます。まず、一番上の写真、網が大きいもの、この急須は「おーばる」とも言われ、私達も普段使っているタイプの急須です。つまりにくく、葉の細かいお茶や、深蒸し茶に適しています。でも、急須の底と網に若干すきまがありますので、湯の量が少ないとしっかり葉が浸りません。また、網が帯状のものは、少ない湯でも十分に葉を浸らせる事が出来ます。この２つはお勧めです。また、網が小さめのものは、深蒸しではつまり安いため、浅蒸しや、葉の大きなお茶に使うと良いでしょう。

急須などでお悩みの方、是非一声かけてみてください。